凉面蒸几分钟最佳,水面怎么蒸成凉面( 二 ) _「知识分享」

【抹菜凉面的做法】
1、锅中加入适量水煮沸，下入面条煮熟．捞出置于冷水中浸凉．面凉后捞出沥干．放入碗中，并加入适香油拌匀备用．香菇洗净．切为丝。
2、海带在温水中浸泡约30分钟．捞出洗净，切丝．然后放人沸水中煮5 分钟捞起，再悼烫香菇捞出备。
3、绿茶粉与盐，柠檬汁，香油混合拌匀后．淋在面上．香菇与海带丝也加进拌在一起．盛入盘内，再撒上芝麻即可。
【黄瓜胡萝卜丝凉面】
食材：2块钱的细面条、黄瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜1根、蒜头2个、姜1小块、盐1勺、香醋2勺、生抽1勺、芝麻少许、辣椒面1勺。
做法：1、锅中放入适量水，水开下面条，面条煮至断生，捞出的面条迅速放入凉开水中过凉。
2、面条完全冷却后，捞出控水，面条中倒入适量芝麻油搅拌均匀。
3、蒜瓣，姜片加适量盐放碗里捣成蒜泥，加入芝麻，辣椒面，锅里将油烧热，开始冒烟，然后浇到蒜末辣椒面上，激出香味拌匀，加醋，生抽，少许白开水，拌匀。
4、鸡蛋打散后摊成薄薄的鸡蛋饼，取出后放凉切成细条，黄瓜，红萝卜洗净切成细丝。
5、凉面装入碗中，码上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡蛋条，浇上调好的料汁，拌匀开吃

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3、凉面煮几分钟最佳凉面煮三分钟比价好，开水后下锅三分钟即可，太久了会软，不太好吃。具体做法如下：
主料：鸡胸肉250克；凉面500克；黄瓜半根。
辅料：大蒜1截；生姜3片；料酒1勺；花生碎适量；葱10克；辣子油1勺；醋1勺；盐1勺。
1.将鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入适量的料酒、葱段和生姜，大火煮开。
2.将煮熟的鸡胸肉切成丝，黄瓜也切成丝。
3.在一个容器当中加入醋、辣椒油、香葱、花生碎、盐和料酒搅拌均匀。
4.锅中放入适量的清水，待水烧开，放入凉面煮三分钟。
5.将煮好的凉面过一下冷水。小贴士：凉水最好选择使用冰水会比较好。
6.撒上鸡丝和调料，可以吃凉面了！

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4、冷面煮几分钟效果最佳冷面煮5分钟效果最佳。
前提是这个冷面泡过已经软了没有硬芯才行，如果是没有泡过的就需要煮8分钟，而且在焖一会儿。冷面一般需要煮的时间大概在五分钟左右即可，煮好的冷面需要放入到冷水中过一下，这样冷面能够爽滑弹牙。最后加入牛肉汤底以及苹果、牛肉、葱花、芝麻等食材，这样做好的冷面就是非常正宗的了。
具体做法如下：