凉面蒸几分钟最佳,水面怎么蒸成凉面( 三 ) _「知识分享」

主料：冷面20克、汤汁料100毫升。
辅料：酱料10克、黄瓜丝5克、香菜5克、西红柿5克、鸡蛋1个、芝麻适量。
步骤：
1、用冷水浸泡2个小时凉面。
2、倒入矿泉水50毫升，汤汁料100毫升，酱料10克，搅拌均匀。
3、准备黄瓜15克，香菜5克，西红柿5克，鸡蛋一个。
4、倒入冷面，沸水煮5分钟捞出，再用冷水过3-4次。
5、倒入冷面、黄瓜丝、西红柿鸡蛋、鸡蛋、香菜，撒上芝麻即可。

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5、怎样做凉面地道"四川凉面"做法， 2分钟学会懒人做法，麻辣鲜香，很开胃！
作为一名四川人的我，每年我们这里6月份的时候，气温就开始闷热了，在这样闷热的天气里，外面的小吃摊上，就会有一道特别美味的小吃"凉面" 。在天气特别闷热的时候，能来上一碗凉面，那滋味真的很爽。
四川凉面，在很多地方都特别出名，很多外地人在来到这里以后，都想要去吃上一份四川凉面，凉面价格还非常便宜，6块钱就能吃上一碗。但是对于凉面的制作，相信是很多人都不了解的吧。
【凉面蒸几分钟最佳,水面怎么蒸成凉面】所以，今天我就要和大家分享一下，正宗四川凉面的家常做法，学会制作方法以后，自己就可以动手在家做。凉面的配方和制作方法，都是我在一位小吃摊摊主那里学来的，保证让你分分钟学会。
尤其是对于懒人来说，这道凉面制作，你可要好好学上一学，麻辣鲜香，真的很开胃。
1、首先准备一口干净的锅，锅中加入适量清水，把水烧开以后，将准备好的细面条加入到沸水当中，对其进行熬煮。面条要采用特制的凉面面条，而不是一般家庭所食用的面条哦，只有在专门的市场，才能买到。
2、面条在入锅熬煮的时候，所熬煮的时间，是不宜过长的。面条煮半分钟以后，要往面条中加入适量的清水，把烧开的水将其变得平静，并再次将水烧开，煮半分钟后，即可把煮好的面条控水捞出。
3、煮好的面条，将其控水装入碗中，然后用筷子对面条进行抖动，将面条抖散，将其晾凉待用。如果觉得比较费时间的话，把面条放入凉水中，过一道就可以了。晾凉以后的面条，需要往里面加入一勺菜籽油，搅匀备用。
4、面条中加入一勺菜籽油，能够起到很好的增香作用，还能防止面条会粘连在一起，让面条看起来油光满满，更具食欲感。接着我们要准备一小把的豆芽，将其放入到开水当中，把豆芽煮熟后，捞出备用。