豆瓣辣肉酱怎么弄,牛肉酱辣椒酱的家庭制作方法 _「知识分享」

1、牛肉酱辣椒酱的家庭制作方法香辣牛肉酱的做法如下：
主料：牛腱子肉500克。
辅料：蒜末40克、姜末30克、蒜头末75克、美人椒75克、小米辣25克、炸花生25克、熟白芝麻15克、豆豉20克、甜面酱45克、菜籽油250克、郫县豆瓣酱50克、火锅底料25克、黄冰糖50克、生抽40克、干小米椒25克。
1、准备好食材。
2、准备好酱料。
3、牛腱子肉选择有筋的，切成指甲盖大小的丁。
4、葱头和姜蒜切碎或者用料理机打碎。
5、小米辣美人椒去蒂去籽切碎。
6、所有需要处理的食材都处理好。
7、去皮花生冷油下锅。
8、小火炸至变色，捞出控油。
9、油锅里先炒香姜蒜、炒至金黄后放入葱头碎。加入所有酱料和糖，翻炒均匀后放入所有辣椒，煸香后加入切好的牛肉。
10、中小火翻炒25-30分钟后加入炸好的花生拌匀，装瓶。

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2、自制辣椒牛肉酱怎么制作【食材准备】
牛里脊250g菜籽油300ml
熟芝麻20g盐适量
【A组酱料】
郫县豆瓣酱 60g红辣椒100g
蒜末 60g姜末20g
【B组酱料】
甜面酱30g黄豆酱 15g
五香粉 1茶匙花椒粉 2茶匙白糖2大勺
牛里脊，红辣椒（辣椒可以按自己喜欢辣的程度选品种），蒜，姜，都切成末。
锅先大火烧热，再改小火加菜籽油，加完油热赶紧加入牛肉末，油太热会很难炒散肉糜，小火耐心的一直翻炒，10分钟左右。
加入【A组】，中小火耐心翻炒均匀，煸炒出香味。（我不停翻炒5分钟左右）
【A组】炒完，把【B组】加进去，小火翻炒10分钟左右。
起锅前加熟芝麻炒匀（这一步尝咸淡，不够咸再按自己口味加盐），然后放入干净的玻璃瓶保存，一般冷藏可以放2周。
嘻嘻做好啦！
我个人不喜欢花生，喜欢的可以自己加，放芝麻的时候一起放。
辣椒牛肉酱怎么做？把牛肉切小丁，辣椒切碎剁，准备桂皮八角香叶，花椒葱叶，炒出香味捞出渣，油热后到入牛肉不停的翻炒，最后加入调料即可。
辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤进行腌制
爱吃辣的家人们有福利了，今天给你们分享一个超级好吃的酱，往下看
尖椒500克
步骤1辣椒牛肉酱的做法大全
把尖辣椒和牛肉洗干净，备用如图
步骤2辣椒牛肉酱的做法图解
辣椒切成小辣椒圈，牛肉切成小粒，炒一下水如图所示
步骤3辣椒牛肉酱的家常做法
锅烧热放油把辣椒和牛肉粒一起入锅，炒1-2分钟关火，放入4袋香辣酱加水500克，大火煮开转小火慢熬