荷叶可以做什么美食,荷叶炒鸡蛋怎么做如何做好吃

1、荷叶炒鸡蛋怎么做如何做好吃俗话说“山靠山，水靠吃水。”生活在洪湖岸边的人们，一生都靠水生活。捕鱼，养蟹养虾，种莲藕，麦角，莲子。即使是生长在湖里的荷叶也可以做成美味的食物，茶或者油炸。今天给大家分享一道荷叶炒鸡蛋。
下午路过荷塘，满塘的荷叶都是绿的。摘几个嫩荷叶尖，拿两个土鸡蛋，做一个荷叶炒鸡蛋。味道好极了！
配料:嫩荷叶、鸡蛋、盐
练习:
1.将嫩荷叶洗净切碎。
切割荷叶
2.准备3个土鸡蛋。
准备土鸡蛋。
3.将鸡蛋打入切碎的荷叶中。加盐。
4.搅拌均匀。
搅拌均匀
5.锅里烧油。煎至两面金黄。可以出锅了！
下锅煎
荷叶炒鸡蛋做好了。味道清淡，营养丰富。无添加，吃的安心。《本草纲目》记载“服荷叶使人瘦而自卑” 。荷叶有降脂作用。多喝荷叶茶可以达到减肥的效果。
用料
材料
用量
荷叶芽100克
土鸡蛋3个
食用油1大勺
盐适量
香葱1棵
做法
1. 新鲜荷叶嫩芽洗净备用
2. 锅里加水烧开，放入荷叶芽焯烫1分钟
3. 焯好的荷叶芽捞出控干水份
4. 切成粗细均匀的丝
5. 打散3个土鸡蛋备用
6. 锅里放油，倒入葱花小火炸一下
7. 倒入荷叶丝，翻炒1分钟
8. 均匀倒入鸡蛋液，调少许的盐
9. 翻炒至蛋液凝固
10. 即可装盘食用
主料
嫩荷叶:4片蛋黄:2个
鸡蛋:1个蒜茸剁辣椒:5克
盐:少许鸡精:少许
油:50克
荷叶炒蛋的做法步骤
1. 1:将荷叶去径洗净后切成细丝,鸡蛋和蛋黄搅拌均匀待用.
2. 2:炒锅内加入油大火烧至9成热加入鸡蛋液快速翻炒,随后放入荷叶丝转小火煸炒约2分钟,加入蒜茸剁辣椒翻炒均匀,最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅.

文章插图
2、荷叶饭怎样做好吃【香菇鸡肉荷叶饭】
【主料】
大米300克、干荷叶1张、鸡胸肉1块、泡发香菇6朵
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油40克、生抽15ml、糖2克、胡椒粉适量、料酒15ml、咸鸭蛋1个、胡萝卜30克、豌豆30克
【做法】
1.大米淘洗用清水浸泡2-3个小时。
2.香菇浸泡至软。
3.干荷叶用温水浸泡至软。
4.鸡肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌制片刻。
5.香菇，胡萝卜，咸鸭蛋切丁备用。
6.炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜，青豆翻炒。
7.加入蚝油，糖，盐翻炒。
8.再倒入鸡丁翻炒至变色。放入咸鸭蛋翻炒。再倒入浸泡过的大米翻炒均匀。