特点:
荷桂芳香,味甜鲜香,清暑降浊,养心安神 。
鲜藕常见的吃法是炒藕,配料是藕、鸡蛋、面粉、料酒 。该方法如下:
1.准备几个莲蓬,用手轻轻剥开,用淡盐水清洗干净 。
2.接下来,准备面糊 。将2个鸡蛋打入碗中,加入2勺面粉,然后加入适量的盐和水 。把它搅拌成无颗粒的面糊 。一定要搅拌 , 不能有疙瘩 。
3.将锅里的油烧至油温五成热 。用筷子轻轻夹起一朵洗干净的莲蓬,挂上面糊 , 放入油锅煎熟 。
4.莲花刚放入油锅会浮在油面上 。像船一样,面糊调好后要翻面,这样莲花才会受热均匀 。而且煎的时间不能太长,表面会煎成金棕色 。
5.取出炒好的莲蓬,沥干油就可以吃了 。
炒荷花,要选“出芽”的荷花芽 。已经盛开的荷花外层老了 , 肉质坚韧有嚼劲;当你把莲花放入油锅时 , 你应该提着莲花的根部,莲花的顶端应该被推进油锅 。一是可以保证荷叶上可以覆盖面糊;第二 , 莲藕比较粗,不容易断 。做好的炒荷花可以蘸白糖或者辣椒粉,都很好吃 。
常见的鲜荷花吃法有莲子粥、荷花煎饼、荷花馅糕、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰式酱荷花卷、荷花虾等 。莲花瓣比较娇嫩,一定要轻轻洗,以免破坏成分 。炒荷花一定要文火,不要炒太久 。
荷花饮的做法
1.
准备荷花花瓣,花,荷叶撕碎备用
2.
准备好莲米,将每粒莲米切成一半
3.
材料用盐水泡好备用
4.
放入锅中,煮至翻滚 , 放入适量冰糖
【荷叶可以做什么美食,荷叶炒鸡蛋怎么做如何做好吃】5.
用碗盛出即可享用!要趁热喝 , 冷了不好喝了 。热的好喝一些
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