糍粑怎么保存,怎么保存糍粑( 二 )

三、放入冰箱进行冷藏
如果是已经经过加工，比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下，我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。
当然在冷藏的时候，我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来，这样的话会保持糍粑不会串味，水分也不会流失，然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低，放上10到15天也是可以的，吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。

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4、糍粑怎么存放糍粑，首先要选好的糯米，泰国糯米，要小颗粒的，做糍粑要提前泡水一天到三天都可以，中间要给糯米换水，蒸糯米的时候，在把糯米洗2到3三遍，糯米蒸的时候加水要特别注意？不能太多水，水太多了，糯米就会沾到一起了，水刚好淹没糯米就可以了，放在蒸炉大火蒸50分钟，在转小火蒸10分钟，把蒸好的糯米饭放置到大铁盆里，用双手不停的揉，不停的砸，直到糯米饭全部柔和在一起了，打20分钟到30分钟都可以，糯米饭不沾手了就差不多了，主要把糯米饭做好了，在打糍粑，就很糯怎么做都没有问题了，最后糯米糍粑要配上白糖，熟芝麻粉，熟黄豆粉，熟花生粉，糯米糍粑味道才叫香啊
这个问题问出了我儿时的记忆，老家是农村大山沟里面的，每年正月28都会打糍粑，奶奶把煮好的糯米倒在大石槽里，我们几个小的就拿棒子?。前糇佑?.5一根，很费力，要怼半个小时，糍粑开始粘棒子了，再把糍粑弄出来，放在撒了香油的木板上，搓成大小差不多的丸子，而后放入模具中压花。满满的童年记忆。
材料：
糯米粉80g
红糖30g
食用油少许
熟芝麻适量
做法：
1. 在容器中倒入糯米粉，一边加温水，一边用筷子搅拌。等到搅成絮状的时候，将糯米粉揉成光滑的面团，注意要慢慢地加入温水，这样揉出的面团才能不粘手。
2. 把揉好的面团摘成剂子，然后揉圆按扁，使之成为一个个的小圆饼。
【糍粑怎么保存,怎么保存糍粑】3. 把红糖倒入开水中搅拌至融化，过筛备用。
4. 在锅中倒入适量油烧热，然后依次把糯米饼放进锅内煎。
5. 小火慢煎至两面呈金黄色。
6. 在倒入红糖水之前先把锅中多余的油倒出，不然会很影响口感。
7. 大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆，最后盛出撒上白芝麻就可以食用啦~
1、春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。