牛肉饺子馅配什么蔬菜,牛肉饺子馅配什么蔬菜

1、牛肉饺子馅配什么蔬菜牛肉饺子馅可以配的蔬菜有白菜、香菇、萝卜、玉米、芹菜、韭菜等。由于牛肉的肉质比较特殊，瘦肉会比较多，所以最好搭配些硬质蔬菜会比较好，比如芹菜和胡萝卜、韭菜，它们不仅维生素含量比较高，而且味道也会比别的蔬菜稍微重些，可以把牛肉的腥味压下去。
牛肉饺子馅配什么蔬菜
牛肉馅饺子因其味道和口感俱佳，因此深受人们的喜爱。
凡是新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来搭配牛肉一起作馅料使用。
牛肉搭配适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证饺子的口感鲜嫩多汁。

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2、牛肉饺子馅配什么蔬菜?所需主料：牛肉250克，花生油30克，茼蒿300克，葱少许，花椒粉1克，盐适量，鸡精1克，蚝油10克，生抽5克，料酒5克。
所需辅料：饺子皮适量。
步骤：
1、首先备齐做饺子馅的食材。
2、茼蒿摘洗干净后切碎，大葱也切碎。
3、把牛肉馅放入一个大一点的容器里，先倒入料酒和花椒粉。
4、再根据个人口味，加入适量的盐调味。
5、加入鸡精增加口感。
6、这个时候加入生抽和蚝油。
7、把所有的食材，顺时针混合搅拌上劲。
8、这个时候牛肉馅里，加入切碎的茼蒿和葱花碎。
9、再加入花生油。
10、把所有的食材翻拌均匀即可。
【牛肉饺子馅配什么蔬菜,牛肉饺子馅配什么蔬菜】11、饺子皮上放入适量的馅料。
12、包成自己喜欢的模样即可。
13、依次包好所有的饺子。
14、锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
15、牛肉茼蒿饺子成品图。
牛肉饺子馅可以配白菜，做牛肉白菜饺子。
主料：牛肉500克，白菜400克，鸡蛋1个。
辅料：盐适量，糖适量，花椒适量，葱适量，姜适量，十三香饺子调味料适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。
牛肉白菜饺子馅的做法：
1、将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水。
2、准备葱姜水和花椒水，这个是去腥神水，可以用热水直接倒入碗中放凉即可。
3、葱姜切成末，量的话视个人口味来定。
4、白菜切成碎末，加入适量的盐腌制一下，这样白菜的水分就会被腌制出来，然后我们把多余的水分倒掉，如果水分特别多的话，可以适当地捏一下白菜，挤出里面的水分。