其次，需要了解的是，将蒜苔焯水后会影响一部分口感，喜欢吃蒜苔味的用户可能会觉得这样做就没有蒜苔味了，可以尝试一下这个方法 。
具体只需将蒜苔放入盐水中洗干净 ， 洗净后放在一边晾干水分，晾干后将蒜苔掐头去尾 ， 进行切段处理，切好后将蒜苔放入容器中，在容器里倒入一些食用油，抓拌一下让每根蒜苔上面都能够被食用油包裹起来，然后再将蒜苔放入保鲜膜中包好 ， 当如冰箱冷冻室保存即可 。
需要注意的是，不论是哪种保存方式，都不如新鲜的蒜苔口感更好，而且冬天也有新鲜的蒜苔，可以少买 ， 随吃随买，这样可以吃到更新鲜的蔬菜 。

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