一品豆腐食材,豆腐和什么煮汤最好吃( 二 ) _「知识分享」

做法步骤：
1、红薯粉条掰成小段，放在盆中，用凉水提前泡发，把红薯粉条完全泡软。
2、把豆腐切成0.5厘米厚的片备用。
3、把大白菜一片一片的掰下来，用清水洗净后控干水分，把白菜帮子部位切成小块，白菜叶子也可以切得稍微大一些。
4、先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，油热后把切好的豆腐下入锅中，均匀地撒入少许食用盐，开大火煎豆腐，把豆腐煎至一面金黄后翻面继续煎另一面，煎至两面金黄后盛出备用。煎豆腐的主要目的是去除豆腐的豆腥味，同时给豆腐增加一定的底味。
5、炒锅里加入适量猪油化开，油热后下入八角和葱花炒香，然后下入大白菜翻炒。
6、把大白菜炒至出水后，再加入适量开水，加入适量盐、生抽调味，少许老抽调味，开锅后把煎好的豆腐下入锅中，转为中火，盖上锅盖焖煮5分钟。
7、5分钟后，把提前泡软的红薯粉条下入锅中，盖上锅盖再煮2分钟。
8、最后加入适量白胡椒粉调味，搅拌均匀后即可关火出锅。
豆腐和鱼做汤好喝。
豆腐鱼汤所需的材料：鲜活鲫鱼1只、豆腐1块、香菜1把、生姜1小块、盐少许、糖适量、葵花子油适量。
豆腐鱼汤所需的做法：
1、鲜鱼处理、清洗干净。
2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖，汤变色，加豆腐块，继续炖。
5、炖30分钟，鱼汤泛奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅。

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2、豆腐汤做法5道豆腐汤，简单易做，饭前喝一碗，全身冒汗，应对降温正适合
春天，有一种冷叫“倒春寒” 。前几天还暖洋洋的，突然间温度就开始下降。刚收起来的厚衣服，不得不再套上。降温，就适合吃一些热乎的。给大家推荐5道简单易做的豆腐汤，每餐饭前喝一碗，全身冒汗，特别舒服，非常适合下班后来做哦~
第一道：番茄金针菇豆腐汤
这道豆腐汤，10分钟就可以上桌。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合这个季节哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。