1、海虹指的是青口贝吗?【青口贝和海虹有什么区别,海虹指的是青口贝吗?】海虹指的是青口贝 。
青口贝,别名翡翠胎贝、贻贝,渤海部分地区又称其为“海虹”,干制后即为“淡菜” 。分布于东海南部和南海沿岸 。
贝壳较大,壳长达13~14厘米 。壳长,壳长是壳高的2倍 。壳顶位于贝壳的最前端 , 喙 。背缘弧形,腹缘直或略凹 。壳较?。?壳面光滑 , 翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋 。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽 。铰合齿左壳2个,右壳1个 。足丝细软,淡黄色 。
经济价值
鲜活贻贝是大众化的海鲜品 。可以蒸、煮食之 , 也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美 。由于贻贝产量大,收获后不易保存,历来多煮熟后加工成干品——淡菜 。淡菜营养价值很高,并有一定的药用价值 。
营养价值
贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量 。另据研究 , 贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸 , 其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高 。被誉为海中鸡蛋 。
以上内容参考 百度百科-青口贝、百度百科-海虹

文章插图
2、青口贝和海虹长得好像啊,是不是就是一种东西?青口贝和海虹是同一种东西 。
青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为“海虹” 。干制后即为“淡菜” 。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域 。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外 , 也可以在浮木、船底等地方发现 。
物种介绍:
贝壳较大 , 南方青口贝壳可长达13~14厘米,北方渤海地区则通常为8厘米内 。壳长是壳高的2倍 。壳顶位于贝壳的最前端,喙 。背缘弧形,腹缘直或略凹 。壳较?。?壳面光滑,翠绿色 , 前半部常呈绿褐色,生长纹细密 , 前端具有隆起肋 。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽 。铰合齿左壳2个 , 右壳1个 。足丝细软,淡黄色 。
营养成分:
蛋白质及氨基酸含量较高,必需氨基酸占总氨基酸量的33.2% 。粗脂肪和脂肪酸含量丰富 , 特别是EPA 和DHA 总量占总脂肪酸的26.01% 。除富含Ca, Mg , Fe 等无机元素外, Se 的含量也较高 。青口贝营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值 。
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