龙眼烘干与晒干的区别,桂圆干和龙眼的区别，4种方法快速分辨( 三 ) _「知识分享」

⑤初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米。每次可焙龙眼300―500公斤，燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中，然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平，再倒入中层的，最后倒入下层的。8小时后，进行第二次翻动，方法同第一次。再经3―5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放。
⑥再焙：经初焙处理的龙眼干经2―3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙。再烘焙时须用文火，时间约为12小时，中间翻动数次，当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。
⑦剪蒂：用剪刀剪去龙眼干的果梗。
⑧分级：将焙干的龙眼果粒过筛，按大小分级。

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4、龙眼和龙眼干的区别?营养上的区别?龙眼是新鲜水果
龙眼干是晒干后的
营养价值没什么区别
只是一个有水分
一个是浓缩的精华
龙眼是新鲜的！晒制以后就是龙眼干！
2样都可以放在汤里的！

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5、鲜果的龙眼和烘干药用的龙眼干,哪个更有营养?营养价值没什么区别，只是一个有水分，一个是浓缩的精华。
龙眼经过晒制或烤干脱水就是龙眼干，其营养成份是一样的。
只是新鲜龙眼成熟期在夏季，保质期短，不可一年四季供应，制干后，就可以一年四季都有桂圆肉吃，并且中国人习惯秋冬季节进补，所以在滋补汤里也就只有龙眼干了。
您好，从本质上来讲，干龙眼与新鲜龙眼的主要区别是在于水分的多少，干的失去了水分，而鲜龙眼水分比较多，多水分的龙眼自然里面的营养和活性上，要高于干燥的龙眼，吃起来口感和营养价值都是非常不错的，但是多吃容易上火。
希望对你有用，望采纳~
从本质上来讲，干龙眼与新鲜龙眼的主要区别是在于水分的多少，干的失去了水分，而鲜龙眼水分比较多，多水分的龙眼自然里面的营养和活性上，要高于干燥的龙眼，吃起来口感和营养价值都是非常不错的，但是多吃容易上火。
当然鲜果要好些，龙眼本来就是对皮肤很好的。之所以有干龙眼是因为不是每个地方都生长龙眼树。那东西只能放几天。所以都烘干送人。
干的龙眼好，龙眼的营养价值不仅仅在肉，还有皮和核