为什么不吃蛋黄,有些人为什么只吃蛋白，不吃蛋黄？( 三 ) _「知识分享」

因为蛋黄的胆固醇含量是比较高的，很多人觉得吃蛋黄会影响自己的胆固醇所以才会不吃，并不是因为蛋黄没有营养。
当然不是的。很多人认为鸡蛋黄中有很多的胆固醇，这就会影响到健康。

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4、蛋黄有没有脂肪,为什么减肥的人通常不吃蛋黄?蛋黄的含有脂肪。因为鸡蛋中的脂肪含量主要就是来自于蛋黄，每100克鸡蛋中含有脂肪10克。所以，对于减肥的来说是建议吃鸡蛋白而不吃蛋黄的。
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。
蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。
2、蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。

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5、为什么健身的人吃煮鸡蛋只吃蛋白而不吃蛋黄?并不是所有的健身的人都不吃蛋黄。而是健身达到一定级别，肌肉非常多的情况下，必须有足够的蛋白摄入，不然无法维持肌肉的体积。因为氨基酸（蛋白质）是构成肌肉得主要原料。
尤其是健美选手，你看一个个那么大的块头，每天都要进行大量的锻炼，是必须摄入足够多得营养，才能维持住的。不然肌肉没有足够营养，没办法维持住。
蛋黄里面营养虽然丰富，但是吃多了，会影响你吃其他得东西的量。毕竟胃就那么多，吃了蛋黄，可能就吃不了那么多蛋白了。蛋黄中含有比较多的胆固醇，是身体不需要的。所以吃蛋黄吃两个就好，再多了，人体也不需要那么多。所以只吃蛋白。
不过就咱们一般人来说，日常饮食足够，每天运动量和身体消耗根本就不会耗尽所有吃的东西。所以，咱们普通人不需要这么吃。尤其是一些比较瘦弱的人来说，身体根本消耗不了那么多蛋白质。
健身要因人而异，每个人的基础不同，首先要营养均衡，如果缺蛋白质才需要吃蛋白质，否则就正常饮食就好。根据自身条件来决定吃什么。
是否需要补充蛋白质，可以通过这几点来判断，第一，身体是否疲劳，恢复慢，肌肉减少了。第二，免疫力下降的表现，容易生病。第三，头发干枯，指甲缺乏光泽，精神萎靡不振，饥饿，想要吃肉。有这些症状可能就是蛋白质缺乏了，需要增加蛋白质摄入。