甜蜜征兆白芸豆咀嚼片减肥管用不,白芸豆能减肥吗？是冲剂还是片剂好？( 五 )

从上面表格可看出来，这种豆类本身是个完美矛盾体，它含有大量淀粉同时也含有淀粉酶抑制剂，这其实是它的自我保护机制：豆类本身是植物的种子，所以绿豆黄豆都能发出豆芽，白芸豆也一样。
而淀粉则是在豆类发芽前自己储存的口粮，如果这些淀粉在吸水之后被淀粉酶轻易分解成简单糖，那么就非常容易被一些微生物直接利用从而相当于抢夺了豆类本身发芽所需的能量。
除了白芸豆，其实所有的未发芽的豆类和谷物中都或多或少含有一定量的α-淀粉酶抑制物, 其中含量最高的就是腰豆类(包括白云豆，红腰豆等)[2]，它们可是种子们捍卫自己粮仓的武器。
既然能抗淀粉吸收，那么聪明的小伙伴一定能想到白芸豆提取物或许能有助减肥了!
【甜蜜征兆白芸豆咀嚼片减肥管用不,白芸豆能减肥吗？是冲剂还是片剂好？】是的，这就是白芸豆提取物被很多商家用作「淀粉阻断剂」用于辅助减重的原理。