红烧猪血的做法,猪血有什么营养价值？怎样烹饪才好吃？( 四 )

猪血富含维生素、蛋白质和铁、钙，对人体健康有益。可以尝试红烧来吃，做法：
1、猪血切块备用。
2、锅热后放油，加入豆瓣酱、姜蒜、花椒，炒香后加入猪血块，再加入一碗水，盖盖子中大火焖烧。
3、待汤汁收干后加入盐、鸡精、味精调味即可。
血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，血红素铁的吸收率是15~35%，相比非血红素铁（5~15%）要高出很多倍，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
猪血具有清肺的功能，煮猪血的话一般可以下点猪肝，煮猪肉和西洋菜，这样搭配起来很好吃。

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4、的做法,白菜烧猪血怎么做好吃,白菜烧猪血的家常做法白菜烧猪血怎么做
1.准备好食材。
2.姜蒜切片备用。
3.白菜洗净切成块，猪血最好在清水泡10分钟，清洗干净切成块。
4.锅中放油烧热，把姜蒜爆香一下。
5.放入白菜翻炒均。
6.等白菜有点变软，倒入猪血块，猪血买来一般都是煮熟的，如果是生的话可以把它煮熟。翻炒均匀，撒入适量的盐，十三香，鸡精继续翻炒1分钟左右即可。
7.猪血后放锅，先放的话炒来炒去容易烂。

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5、猪血旺烧汤怎么做好吃猪血汤的制作食材：
猪血300 ，克，猪肝50，克，花生米50 ，克，大茴香2，个，细盐4，克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10，毫升。
猪血汤的做法详细步骤
1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。
2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。
3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。
4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。
5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。
6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。