咖喱鸡的做法,咖喱鸡的做法 _「知识分享」

1、咖喱鸡的做法咖喱鸡的做法将鸡腿切块，加一勺料酒腌制10分钟，锅里烧热油，放入鸡块，煎至两面焦黄，加入洋葱炒出香味。加入土豆和胡萝卜翻炒，放入三勺咖喱酱，加水没过鸡肉土豆，焖煮。大概煮8分钟左右，水快干了，收汁装盘，土豆软糯，鸡肉鲜嫩，浓浓酱汁，咖喱风味。
它来源于印尼
印尼口感是以混和多方的设计风格而作出带有异域风情菜式而出名的，“咖喱酱”一词来自泰米尔语，是“很多的香辛料加在一起煮”的含意。
印尼民间故事咖喱是如来佛释迦摩尼佛所作，因为咖喱的辛辣食物与香气能够协助遮盖牛肉的腥骚，这一举动即是用于协助不吃猪肉与牛羊肉的欧洲人。

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2、咖喱鸡的做法是什么?你喜欢吃咖喱鸡吗?小时候，我最爱吃咖喱鸡了！逢年过节，或者家里来客人了，家里必做咖喱鸡。放学回家，胡同十里开外就能闻到咖喱鸡的味道。下面给大家分享几种咖喱鸡的制作方法！
泰式咖喱鸡的作法
食材准备：鸡腿450克，咖喱酱适量，西葫芦100克，甜豆角200克，青柠1个，青红辣椒各一个，椰浆400ml 。
步骤：
1、西葫芦洗净切块，豆角洗净撕去老筋，鸡腿去骨切小块待用；
2、锅中不放油，中火烧热后放入鸡块煸炒至出油，然后下入咖喱炒香；
3、接着下入西葫芦和豆角翻炒，然后加入椰浆，中火煮开；
4、然后煮15分钟至蔬菜软，汤汁浓稠，下入青柠片，煮两分钟即可。
日式咖喱鸡的作法
食材准备：鸡腿肉500克，胡萝卜2条，洋葱500克，土豆600克，日式咖喱块1盒没水1200ml 。
步骤：
1. 整鸡腿肉洗净，研磨一些胡椒粉，翻面在研磨一些，加一勺食盐腌制15分钟，包好保鲜膜放入冰箱。
2. 腌制鸡肉的时候可以将蔬菜处理一下，土豆，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切好，大蒜剥好。锅内融一些黄油，依次煎土豆，胡萝卜，洋葱（成熟程度不同）中火煎到金黄有香味就好了。
3. 15分钟后取出，中火倒入色拉油温热放入鸡肉，煎至鸡皮微黄，不用全熟，5分就可以了。
4. 用厨房用纸将鸡肉表面的油吸掉一点，改刀切块成适口大小。
5. 锅里融一些黄油把蒜爆香，折两个小尖椒（爱吃辣的可以多掰几个）鸡肉下锅炒一会后将土豆，胡萝卜，洋葱放进去一同煸炒，此时火可以大一点。
6. 加水，有高汤或鸡汤最好，我是加的水，水要一次加足，刚好没过食材就可以了。
7. 等汤汁开了，把咖喱块掰开放进去（我用的是百梦多原味咖喱块，口味任君自选哦~还有辣辣的咖喱块）这个时候，可以擦苹果啦