香菇需要用水焯一下吗,香菇需要焯水吗( 二 )

炒香菇要不要焯一下水
不需要
香菇炒的时候是不需要焯水的。一般香菇分为鲜香菇和干香菇两种，干香菇需要提前浸泡一下，把它发至于原来的2~3倍大之后再放入锅中炒。而鲜香菇的话，可以直接放入锅中炒，不需要焯水的，焯水之后其香味就会减少很多。所以喜欢吃香菇的香味的小伙伴不建议焯水，当然如果觉得香菇的香味太重，焯一下水的话也可以去除香味，所以根据实际情况来决定是否需要焯水。
香菇要不要焯一下水
不需要
香菇炒的时候是不需要焯水的。一般香菇分为鲜香菇和干香菇两种，干香菇需要提前浸泡一下，把它发至于原来的2~3倍大之后再放入锅中炒。而鲜香菇的话，可以直接放入锅中炒，不需要焯水的，焯水之后其香味就会减少很多。所以喜欢吃香菇的香味的小伙伴不建议焯水，当然如果觉得香菇的香味太重，焯一下水的话也可以去除香味，所以根据实际情况来决定是否需要焯水。

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3、香菇需要焯水吗?不用焯水按照下面的方法处理
盆里放上水，放入一勺盐，起到杀菌的作用，然后再放入一把面粉，把水搅一下，再把香菇放进去，浸泡几分钟，再清洗干净，多洗几遍，放了面粉的水，可以吸附香菇表面的脏东西，这样香菇就会洗得非常干净了
一般不需要，只是需要使用温水，直接洗两遍就可以，如果用开水洗涤的话，很有可能会对香菇表面上的滑的黏液，造成伤害。
这样吃起来的口感好像并不是特别好，因为用开水煮过的香菇并不那么滑嫩。
要焯水的，无论是干香菇还是鲜香菇，在做之前，都是需要焯水的，香菇由于生长环境的特殊，所以在生长的过程中，香菇不可避免会受一些杂菌的影响，焯水后的香菇口感更好更鲜美，而且它的营养价值也能最大程度地发挥，
不管是鲜香菇还是干香菇都是不需要焯水的。因为这样会影响香菇的口感，导致营养成分降低。且鲜香菇本来就水分足，容易煮熟，而干香菇往往只需要用温水泡软，就可以煮制食用了，这样口感才会更好一些。
香菇本身清洗干净之后是不需要进行焯水的，因为焯水的话会导致营养流失，吃起来的时候口感也不是特别的美味，你可以放在鸡汤里面让它吸收鸡汤汁味道，吃起来就更加丝滑入口。

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4、香菇需要用水焯一下吗?香菇在食用之前，尽量不要用开水焯一下，用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的，会降低香菇中含有的营养物质，反而会影响身体对营养成分的吸收。