香菇需要用水焯一下吗,香菇需要焯水吗( 三 )

一般用清水将香菇表面清洗干净，然后再次用清水充分浸泡4-5个小时，就可以烹饪食用了。
如何正确的清洗香菇
1、用冷水将香菇表面清洗干净，然后用剪刀去掉根部。
2、将香菇表面朝下放到清水盆中浸泡约三到四个小时。
3、等到香菇变软，表面全部张开后，用筷子顺着同一个方向搅动，让香菇表面的杂质脱落在水中，就可以使泥沙沉入盆底。
4、再次用清水多次清洗干净以后，就可以烹饪食用了。
香菇炒肉怎么做才好吃
用香菇炒肉的时候，尽量将香菇切成厚片，食用口感会更加丰腴一些，然后油锅加入足量的食用油，放入香菇小火慢慢的煸香出味，然后再次放入葱、姜、蒜、小辣椒、花椒等食材，煸香，再次放入炒好的肉片，放入适量的料酒、生抽、水淀粉等，翻炒均匀以后，就可以食用了。
香菇是生活中很常见的菌菇种类，其中含有的营养成分具有香菇特有的香郁味道，经过烹饪以后，香味会更加浓郁，食用口感鲜香滑。
香菇中含有的营养物质对身体也有很好的滋补作用，可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，满足身体的代谢所需。
不需要。焯水后会把香菇里的氨基酸破坏掉，只需放在水里浸泡即可。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
不需要，水焯后会把香菇里的氨基酸破坏掉，只需放在水里浸泡即可。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的营养、药用和保健价值。

文章插图
5、鲜香菇需要用水焯一下吗鲜香菇食用前是需要焯水一下的。鲜香菇可做出瘦肉鲜菇，做法如下：
用料
主料：瘦肉400克、香菇6个胡萝卜1根。
辅料：青椒1个、淀粉3、克油4克、蒜6克、酱油50毫升。
1、香菇6个切成片。
2、青椒切成片。
3、胡萝卜切片。
4、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。
5、油锅倒入猪肉翻炒至变色。
6、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀。
7、最后倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，即可起锅。
7、制作完成。