起泡酒和香槟的区别,香槟酒和起泡酒有什么区别？起泡酒的营养价值有哪些？( 二 )

一、香槟属于起泡酒的一种
葡萄酒的分类有静态酒(白葡萄酒/红葡萄酒)，动态酒(起泡酒)，加强酒(如雪莉酒) 。其中香槟就属于起泡酒的一种。
二、能称之为香槟必须符合三个条件
1.必须是在法国东北部的香槟区所生产
2.只能使用黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）、霞多丽（Chardonnay）这三种葡萄品种
3.必须以传统香槟法进行瓶内二次发酵法酿造
所以只要不符合这三个条件，都称为起泡酒。
三、大气压力
一般起泡酒大气压力约略在6~8之间，香槟必须在8以上(一般的汽水大概在2~3个大气压力之间) ，所以开起泡酒其实是相当危险的一件事，千万不要对着人啊!
四、价位
香槟不论品质口感好坏，通常要$1000起跳。然而好喝、品质好的起泡酒，$1000元以下就有了! 是不是替代香槟很棒的一种选择呢!
饮用起泡酒的小知识
1.在饮用前一天必须冷藏在6~8度间，饮用时的温度约略在8~10度间。
2.请勿剧烈摇晃酒瓶，否则可能会在开瓶过程造成软木塞冲出击伤的危险。
3.在开瓶过程大拇指压在软木塞上，另一只手持酒瓶底并缓慢转动，感觉到软木塞有松动的感觉时，再缓缓扭转软木塞，让瓶内的气压慢慢泄掉，酒瓶内的气体压力会自然将软木塞推出。

文章插图
3、起泡酒和香槟的区别气泡酒和香槟的区别对比亲民的啤酒或给人阳刚感的威士忌、学问多的红酒，啵～一声开瓶的气泡酒，总带给人微醺又浪漫的形象，最适合轻熟女品饮，任何开心的时候，有了气泡酒就能为气氛加乘。一起进入微醺的世界、深入认识气泡酒吧!
起泡酒和香槟的区别
1.起泡酒和香槟定义的区别：
气泡酒是发泡性葡萄酒统称，代表酒内含有二氧化碳而形成的气泡。但并非所有气泡酒都可称「香槟」。两者差异在于，香槟须同时符合于法国北部香槟区所产、依传统香槟酿制法进行瓶中二次发酵，且选用规定葡萄品种制成，甚至连葡萄采收的时间等都遵循规定，才可称为「香槟」。制定条件相当严格，法国政府更规定其他地区、国家的气泡酒不可标示为香槟。
2.起泡酒和香槟葡萄品种区别：
气泡酒与香槟的葡萄品种有所差异。「香槟」由于严格规定品种，因此多数使用「夏多内(Chardonnay)」、「黑皮诺(PinotNoir)」与「皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)」这三种品种，但目前也使用如「白皮诺(Pinot Blanc)」等其他品种。
夏多内(Chardonnay)
黑皮诺(Pinot Noir)
皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)
而气泡酒的葡萄品种则是根据各国、各品牌规定，如义大利多数用Glera、Moscato品种;南非、法国、澳洲知名的品种为Shiraz ，通常可从葡萄品种中看出产地或品牌。