功夫茶顺口溜口诀,关于功夫茶泡法的口诀和详细解释( 二 ) _「知识分享」

的茶杯里。
6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各杯
中，使其浓淡均匀。
7、鉴尝汤色（看茶）：观赏杯中茶水的颜色，闻茶之香气。
8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅
浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，
别有情趣。
　普洱茶和铁观音的冲泡方法大致相同，但有一个差别就是悬壶高冲不宜采用在冲泡普洱上，必须低冲，高冲会抑制茶香。另外强调的是潮汕功夫茶是必洗茶的，或叫作温茶（潮汕功夫茶指凤凰单丛茶），即是先用沸水洗二次茶叶至散开并去掉涩味及杂质，有一种很坚硬的铁饼普洱还得洗三次以上。此后从可饮算起叫作“泡”，熟茶以第三“泡” 至第5泡为最好，生茶第二泡就显好。
　茶壶里的茶泡的时间须掌握好，绝不可过长或过短，倒至公道杯后分之或者立即分装至茶杯中，通常时间是在30 秒之内，若太久色香味均不同。茶，是必须热饮的，温（洗）后的茶是必须马上冲泡饮用的，若洗过的茶叶凉了再泡沸水，那是花下晒裤衩大煞风景矣。

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3、关公巡城韩信点兵泡茶四句话是什么?关公巡城，韩信点兵，鉴尝汤色，品啜甘霖。
关公巡城
在喝茶仪式中指的是依次来回向各客人杯中斟茶，茶壶便似巡城之关羽――常常会先将各个小茶杯呈“一”字或“品”字、“田”字排开，采用来回提壶斟茶。
目的是为了使杯中茶汤浓淡一致，以免厚此薄彼，且低斟可以使香气不至于过多散失。细细品来，用“关公巡城”形容此过程可谓十分形象了。
韩信点兵
喝茶时，数番“关公巡城”后茶汤将?。?要从壶嘴一滴一滴地向外滴，这时的剩余茶汤醇厚浓香，是茶汤中的精华，需要转着均匀地斟到每一盏中。这种手法被称为“韩信点兵”，既可以显示茶中公道，也表现了主人对客人的尊重。
孟臣淋霖
孟臣，全名惠孟臣，明清时期的制壶好手，《中国艺术家徵略》有记载其善摹古器，书法亦工，尤善制宜兴砂壶，款署真书“文杏馆孟臣制”六字，笔法亦不俗。
孟臣所制作的紫砂壶令历代茶人叹为观止，视若至宝，因此后人也把名贵的紫砂壶称为孟臣罐。所谓“孟臣淋霖”顾名思义便是用沸水浇淋茶壶壶身，意在温壶。待茶叶放进去以后，香气馥郁，用沸水冲泡，高扬芬芳。这一基础仪式，充分体现了主人的专业与细心。