葫芦瓜怎么做好吃瓢,葫芦瓜怎样做好吃？( 三 ) _「知识分享」

三、稍煸干，盛起;
四、再起锅，锅热放油，倒入蒜茸，爆至出香味;
五、倒入小瓜，快速翻炒，加适量盐约1/2小匙和糖1/4小匙，兜几下;
六、倒入咸豆和咸黄瓜，翻炒几下，撒少许料酒，兜均匀即出锅。
小诀窍
一、因有咸豆和咸黄瓜做配料，可适量减少放盐量;
二、不要炒得过火，否则小瓜太软和出水;
三、咸黄瓜是在超市买(美国)，一般在Pickle的柜上应该找得到，也可以用Baby 黄瓜自己腌制，咸豆是自己腌的。

文章插图
4、葫芦瓜的5种家常做法葫芦瓜的5种家常做法：
一、炒葫芦瓜
1、葫芦瓜洗净切片，瘦肉切片剁成肉末，葱姜蒜切末。
2、炒锅烧热倒油，爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒。
3、加入葫芦瓜，倒入酱油继续翻炒。
4、加入盐、料酒翻炒至熟即可。
二、西红柿炒葫芦
1、葫芦瓜去皮洗净切片，西红柿洗净切块，蒜切片。
2、锅烧热倒入油，蒜片爆香。
3、放入西红柿翻炒出汁。
4、加入白糖、葫芦瓜继续翻炒。
5、添加盐，倒入适量清水翻炒至熟即可。
三、葫芦瓜炒虾仁
1、虾仁洗净备用，葫芦瓜洗净切片，葱切葱花。
2、烧一锅水，倒入虾仁焯水，捞出备用。
3、炒锅热起，倒入油，爆香葱花。
4、放入醋、葫芦瓜翻炒。
5、放进虾仁翻炒。
6、加入盐调味即可起锅。
四、鸡蛋炒西葫芦
1、鸡蛋打散搅匀，西葫芦洗净切薄片，姜切丝。
2、烧热锅倒入食用油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
3、锅内加少许油，放入西葫芦片翻炒至八分熟。
4、倒入炒熟的鸡蛋，放入鸡粉、胡椒粉继续翻炒。
5、最后添加盐调味即可起锅。
五、醋溜西葫芦
1、瘦肉切丝，西葫芦去皮洗净切块，红辣椒切丝。
2、烧一锅热水，放入肉丝炒熟。
3、炒锅烧热倒油，放入红辣椒炒香。
4、加入西葫芦翻炒。
5、放入肉丝，加适量盐、鸡精继续翻炒。
6、倒入香醋煸炒至熟即可。
葫芦瓜的5种家常做法如下：
1、炒葫芦瓜，主要以西葫芦、瘦肉为材料制作而成。
2、西红柿炒葫芦，以葫芦瓜、西红柿等材料制作而成。
3、葫芦瓜炒虾仁，以葫芦瓜、虾仁为材料制作而成。
4、鸡蛋炒西葫芦，主要以鸡蛋、西葫芦为材料制作而成。
5、醋溜西葫芦，以瘦肉、西葫芦、红辣椒为材料制作而成。