1、各地过年特色美食介绍 各地过年特色美食介绍
全国各地过年都吃些什么呢?北方的年俗,在正月二十吃春卷,春卷就是将在春节其间吃不完剩下的菜 , 用面卷在一起,油煎着吃,非常可口 。下面和我一起来看各地过年特色美食介绍,希望有所帮助!
北京立春扎堆吃“春饼”
北京人吃春饼更讲究炒菜,它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下,拌和在一起,称为和菜,卷春饼吃 。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法 , 而且讲究包起来从头吃到尾,叫“有头有尾” 。
东北民俗–包豆包
民俗中有“腊七腊八,冻掉下巴”的谚语,所以要吃粘豆包粘住下巴,呵呵 。是东北人过冬的美食,现在许多农家饭庄里粘豆包是一道非常受欢迎的主食小吃 。
广州市民年货衷爱腊味
广州的腊味具有悠久的历史,品种有腊肠、腊肉、形象肉脯、酱封肉等 。采用先进的无污染太阳能干燥技术,生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点、广受顾客的`好评,饮誉海内外 。
【当地春节特色美食,各地过年特色美食介绍】江苏喜蒸过年馒
春节将至,苏北水乡名城兴化市的一妇女正忙碌在蒸过年馒头的喜悦之中 。当地春节走亲访有送“点红馒头”的习俗,因此春节临各处蒸过年馒头的生意一片红火 。
江西赣南风俗–打黄元米
黄元米这种独特的赣南客家食品之一,其历史久远,为明朝时期就有的贡品米 。打黄元米的过程也是赣南客家民俗的一种重要表现形式,边打边营造出的团结协作氛围,令人难以忘怀 。
南京传统手工叠元宵
南京人有吃元宵图个团团圆圆的说法,所以从大年初一开始当地的市民都会吃元宵一直到元宵节 。图为南京夫子庙“老太元宵”的工作人员正在用传统工艺手工叠元宵,据说每天要制作五六百斤元宵才能满足市民需求 。
山东省日照腊月里来蒸“花馍”
山东省日照市有春节蒸花馍的习俗,每年春节前,当地村民们都会聚集在一起蒸花馍,为即将到来的新春佳节增添浓浓年味 。花馍可以用来敬神祭祖或当作走亲访友的馈赠礼品,车家村村里70岁以上的老人春节前都能收到一份花馍年礼 。
山东省阳谷县花糕蒸出新年气
在鲁西一带,每年春节都有蒸花糕的习俗 。这种花糕的制作原料以白面为主 , 制作者把面擀成一个个小饼,用长条形的面包起红枣,形成一个枣塔,寄托了人们希望生活蒸蒸日上的美好愿望 。
山西临汾正月二十吃春卷
北方的年俗,在正月二十吃春卷,春卷就是将在春节其间吃不完剩下的菜,用面卷在一起,油煎着吃,非常可口 。当地人说:“吃了春卷,就算过完了年,明天就可出门干活挣钱了 。”
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