3、左手的拇指和食指交替捏褶,要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起 。
4、捏到头后将两边的面皮捏紧收口就可以了 。
二、【月牙饺子】
月牙饺子包好后形似月牙,与麦穗饺子不同的是只有一边有褶皱,手法也很简单,喜欢的朋友可以试一试 。
1、准备一张饺子皮,挑上已经盘好的饺子馅,用左手的拇指和食指轻轻地托着 。
2、右手的食指和拇指将饺子右边的角捏在一起,右手的食指将面皮往里推 , 形成一个窝 。
3、将这个窝与另一边的饺子皮捏在一起,如此反复多次,直至饺子皮全部捏在一起 。
4、收口捏紧就可以了 , 要注意的是从饺子皮的一边推捏另一边即可 。
三、【元宝饺子】
元宝饺子圆鼓鼓的,看起来很像一个元宝,富含美好的寓意 , 而且元宝饺子不需要捏出任何褶皱,简单一捏一挤就可以了 。
1、饺子皮中放入适量的馅,四周大概留出三分之一的宽度 。
2、饺子皮对折后,将顶部的饺子皮捏在一起 。
3、用右手的拇指和食指将饺子皮轻轻地捏在一起 。
4、左手的食指弯曲托着饺子边,两手交叉顺着饺子的形状用力挤压,这样便捏出了饱满的元宝型饺子 。
四、【盒子饺子】
盒子饺子的包法,可以算得上最简单、且有褶皱的饺子包法了,即使没有包过饺子的小白,看几遍也能很快上手,而且造型也非常好看 。
1、饺子皮上放入较多的馅料,对折后将饺子皮的顶部位置捏在一起 。
2、右手食指将饺子皮两边中间的位置向饺子皮顶部推,这时饺子便会出现4个角 。
3、用手分别将四个角的面皮捏在一起 。
4、同一侧的两个角向里对折,捏紧,这样盒子饺子就做好了 。
五、【马蹄饺子】
马蹄饺子与其他有棱有角的饺子不同,整体呈现出一个圆形貌似马蹄 , 马蹄饺子看似复杂,其实包法特别简单,不需要什么技术含量,又美观大方 。
1、取适量的饺子馅放在饺子皮上,将饺子皮轻轻的对折,左手托着 。
2、用右手的食指和拇指将对折后的饺子皮捏在一起 。
3、这时的饺子成一个月牙状,轻轻地窝成一个圆形 。
4、将两个角紧紧地捏在一起,这样圆鼓鼓的马蹄饺子就捏好了 。

文章插图
5、正方形饺子皮怎么包简单又好看正方形饺子皮简单好看的包法步骤:
正方形饺子皮桃型饺子做法
1.将馅放于饺子皮中心,按对角线对折后轻压,并捏紧边部,形成平面三角形饺子
2.将平面三角形饺子的两个底角边按压在一起,形成桃型
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