鸡公炖汤吃怎么做,如何炖公鸡汤( 四 ) _「知识分享」

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4、公鸡汤的做法鸡具有补气养血、促进乳汁分泌，帮助体力恢复。还可以补肾虚、调经、养肝等功效。
作者: 林乡
烹饪时间40分钟口味类型家常味难度级别中级
烹饪时间其他口味类型其他难度级别其他
Pastry
胡萝卜蛋糕 carrot cake
You are my angel
早餐系列-Farmers Toast农场吐司
Tandoori烤鸡
watermelon
ice cream
Apple egg tarts
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将宰杀好的小公鸡用清水洗净，剁去鸡头和鸡爪，剁块
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1.将宰杀好的小公鸡用清水洗净，剁去鸡头和鸡爪，剁块
汆烫去除血沫
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2.汆烫去除血沫
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3.中药洗净
砂锅内放入清水
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4.砂锅内放入清水
将公鸡、当归、黄芪、红枣、党参、葱、姜一同放入
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5.将公鸡、当归、黄芪、红枣、党参、葱、姜一同放入
大火烧开转小火炖3小时左右
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6.大火烧开转小火炖3小时左右
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7.放入精盐
再焖10分钟即可
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8.再焖10分钟即可
一道适合产后第5天的补气养血公鸡汤就做好了
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9.一道适合产后第5天的补气养血公鸡汤就做好了
我是林乡，来香哈一起交流吧！
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10.我是林乡，来香哈一起交流吧！
这个公鸡汤整个月子期间都可以食用
月子里喝的都是母鸡汤，很少有人会用公鸡煲汤，因为大家认为没有母鸡营养，其实月子里也可以用公鸡来煲汤，营养价值是很高的，汤里面可以放些许党参红枣，这些都是补元气的良药，同时也准备一些生姜，油菜胆，汤一定要清淡一些。
党参红枣公鸡汤
公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的，呵呵。
党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。
放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。