冻芹菜可以吃吗,芹菜冻了之后可以吃吗 _「知识分享」

1、芹菜冻了之后可以吃吗芹菜冻了之后可以吃，不影响芹菜的营养价值。
芹菜的营养价值：
1、平肝降压。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。
2、清热解毒。感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
3、醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
扩展资料：
吃芹菜注意事项：
1、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。
参考资料：人民网-芹菜功效多不宜与五种食物同食
芹菜是伞形植物，有水芹、干芹、西芹三种，功能相近，药用以干芹为佳，旱芹香气较浓，称"药芹" 。但和香菜不是一种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、钠等,与此同时,平肝热,风利湿,除了烦消肿,凉血止血,解毒宣肺、清肠、润肺止咳、降低血压、大脑平静的效果。经常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，有辅助治疗作用。那么芹菜在大丰收的时候怎么储存可以提高反季节销售的利润呢，
芹菜属耐寒性蔬菜，在-1~-2℃，可贮存2~3个月。如果温度太低，容易结冰，就会逐渐焉掉，芹菜贮藏的相对湿度应达到98%，在冷库贮藏时，用带孔的塑料膜衬垫的纸箱或开口的塑料包装袋，可保持较高的湿度，减少水分损失。储存过程中需要有平滑的空气，以避免积聚呼吸热。
气调冷库的储存可以使芹菜保持新鲜的色泽和营养。现在大多数蔬菜都存放在冷库中，我们自己的老办法是损失太多，储存的蔬菜的质量会下降。贮藏芹菜多选用实心绿色品种，这样的品种耐寒、耐挤压，贮存后可保持脆性。贮藏后，空心型品种叶柄成麸皮，纤维增多，质地粗糙，不宜贮藏。