大蒜精油的功效与作用,蒜作用与功效( 六 ) _「知识分享」

近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。
而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的’效果。
如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。
另外，蛋黄还含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。
这一搭配不但能有更好的抗老化作用，对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。
对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说，大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。
它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成，既没有刺鼻的味道，双不会对胃产生强烈刺激。
消除疲劳、恢复体力
大蒜配猪肉是个不错的吃法，猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。
而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。
鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。
而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿;
延缓衰老、预防铅中毒
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒;
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用;
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。
最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
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