鸡蛋和红糖能一起吃吗,鸡蛋和红糖能一起吃吗( 三 ) _「知识分享」

红糖中蔗糖含量高，鸡蛋中蛋白质含量高，两者的结合恰到好处，补充能量，有很好的养生保健效果，老人、小孩、孕妇都可以食用。
红糖煮鸡蛋对女性月经顺畅有很大的帮助，可增加能量、活络气血、温暖身体，缓解疼痛、利水利尿。让人气色更好、更健康。
红糖鸡蛋作法：
主料：鸡蛋1个红糖适量
1.准备好食材：鸡蛋、红糖、姜片
2.鸡蛋打到碗里、红糖切碎、姜切成小片
3.小锅里装入适量清水烧开后，转小火
4.轻轻倒入鸡蛋
5.加姜片
6.煮一会，轻轻把鸡蛋翻一面
7.红糖放到小碗里，加入适量开水稀释融化
8.鸡蛋煮好后，轻轻把鸡蛋舀起来放入红糖水里
注意事项：
倒入鸡蛋前一定要把火转到小火，否则容易把鸡蛋煮散.
可以～但不能同时和豆浆一起
红糖的营养成分比白糖多，如所含的钙比白糖多2倍，含铁比白糖多1倍。红塘还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸和其他微量元素，这些成分都是怀孕和哺乳期母亲及胎儿、婴儿十分需要的营养成分。另外，红糖性温，具有健脾暖胃、缓解疼痛、散寒、活血的功能。民间验方中也常用红糖来治疗痛经、崩漏、产后血亏等症。红糖还可以治疗产妇的贫血。
鸡蛋是广大孕产妇的必备食品，或叫营养品，含有较多的蛋白质，妇女怀孕期间不应间断鸡蛋的进食，不断补充蛋白质，能促进胎儿各个器官发育完善。注意每日吃2～3个即可。产后的妇女吃鸡蛋可促进乳汁分泌，增强母子健康。但有人产后用鸡蛋当饭，吃得太多，是不可取的。这不仅仅是浪费，还造成蛋白质吸收不了，引起消化不良，多则每日吃4～5个即可。防止孕产妇吃腻，鸡蛋可以经常变换花样来吃，不要单纯烹煮着吃。
鸡蛋具有丰富的营养价值，但如果与糖一起烹调，在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收而且有毒性。因此，水煮鸡蛋时加红糖共煮的做法不可取，会使鸡蛋的营养价值大大下降，甚至给人体带来损害。很多人在煮鸡蛋汤时，打入鸡蛋液，再加入红糖，然后用中火煮至沸腾。盛出来食用，这种做法会破坏鸡蛋中的营养成分。不如先将鸡蛋液用沸水煮熟，然后盛入碗内，再加入红糖搅拌均匀食用。
红糖和鸡蛋能一起吃。
鸡蛋可补肺养血、滋阴润燥，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。