茭瓜怎么炒,白茭瓜怎么做好吃

1、白茭瓜怎么做好吃白茭瓜的做法很多，可荤可素。在此分享一道简单易学的家常素菜小炒，不用放鸡蛋也不用放肉，素炒更美味下饭。把白茭瓜洗净，头尾两段切去不要。顺长切成两半，再把白茭瓜斜刀切成段。将姜切末，大蒜切片，准备好蚝油。锅内加入油烧热，下入姜末、蒜片，再下入白茭瓜片翻炒。
白茭瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，营养十分丰富。白茭瓜的做法很多，可荤可素。在此分享一道简单易学的家常素菜小炒，不用放鸡蛋也不用放肉，素炒更美味下饭。
1、把白茭瓜洗净，头尾两段切去不要。顺长切成两半，再把白茭瓜斜刀切成段。
2、将姜切末，大蒜切片，准备好蚝油。锅内加入油烧热，下入姜末、蒜片，再下入白茭瓜片翻炒，把白茭瓜片炒至稍变软。
3、把白茭瓜片炒软后，下入蚝油，加入少许盐，蚝油比较咸，盐要少放或者不放，蚝油要食材出锅前放，蚝油在菜肴八成熟的时候下锅为最合适，能够凸显蚝油的鲜香味道。放早了，蚝油的鲜味尽失。
4、把白茭瓜片和蚝油一起翻炒均匀，白茭瓜烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

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2、家常茭瓜怎么炒原料：茭瓜、鸡蛋
调料：盐、味精
制作：1、茭瓜去皮切片，鸡蛋磕入碗中打散。
2、锅中加底油，先将鸡蛋炒熟铲出。
3、锅中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入鸡蛋同炒至熟，加盐、味精。
根据情况可加少量水。
原料：茭瓜、虾皮
原料：盐、味精
制作：1、茭瓜去皮切片，虾皮漂洗干净，攒干水分。
【茭瓜怎么炒,白茭瓜怎么做好吃】2、锅中加少许底油，下入虾皮慢火煸炒到酥脆捞出。
3、锅中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入虾皮同炒到熟。加盐、味精调好口味。
同样，可根据情况适量加水。
因为虾皮多是咸的，一般要清水泡去盐份，否则可能菜太咸。
茭瓜鸡蛋炒蛤蜊肉
这个同茭瓜鸡蛋差不多，先把蛤蜊氽熟，剥出肉来。其他步骤同茭瓜炒鸡蛋，只是最后加入蛤蜊肉一同炒，这个可加点水，最好是氽蛤蜊的原汤。根据人个口味加盐、味精。这个菜汤汁要多点。
至于茭瓜饼，这个简单，茭瓜擦成丝，加入鸡蛋、面粉、盐、味精调成糊，用勺舀入锅中，加适量底油，煎至两面金黄色即可。