文章插图
5、茭瓜怎么做菜好吃茭瓜这样做菜好吃:
主料:茭瓜500克 。
辅料:大蒜2瓣、米醋30克、盐4克、鸡精少许、植物油适量 。
1、茭瓜洗净,蒜瓣切去头尾待用 。
2、将角瓜切去头尾,对半剖开 。
3、切成半圆形薄片待用 。
4、大蒜瓣斩成蒜蓉 。
5、炒锅烧热,加入适量植物油,待油温热时下入1/2的蒜蓉爆出香味,油温高了蒜蓉就糊了 。
6、不等蒜蓉变色,立刻下入茭瓜片 , 大火快速翻炒1分钟 。
7、炒到茭瓜打软,加入盐和鸡精调味,快速炒匀 。
8、加入其余1/2的蒜蓉,蒜蓉分两次加入可以保持更加浓郁新鲜的蒜香味 。
9、加入30克米醋,快速翻炒均匀即可 。
10、出锅装盘 。
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