文章插图
5、茭瓜怎么做菜好吃茭瓜这样做菜好吃：
主料：茭瓜500克 。
辅料：大蒜2瓣、米醋30克、盐4克、鸡精少许、植物油适量 。
1、茭瓜洗净，蒜瓣切去头尾待用 。
2、将角瓜切去头尾，对半剖开 。
3、切成半圆形薄片待用 。
4、大蒜瓣斩成蒜蓉 。
5、炒锅烧热，加入适量植物油，待油温热时下入1/2的蒜蓉爆出香味，油温高了蒜蓉就糊了 。
6、不等蒜蓉变色，立刻下入茭瓜片 ， 大火快速翻炒1分钟 。
7、炒到茭瓜打软，加入盐和鸡精调味，快速炒匀 。
8、加入其余1/2的蒜蓉，蒜蓉分两次加入可以保持更加浓郁新鲜的蒜香味 。
9、加入30克米醋，快速翻炒均匀即可 。
10、出锅装盘 。

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