茴香饺子馅怎么调好吃,茴香馅的饺子怎么做？( 三 ) _「知识分享」

2、将食盐、鸡精、生抽、五香粉均匀撒子猪肉馅表面。
3、另起锅，烧热色拉油泼在调料上，均匀搅拌，在拌之前可以加入几滴香油提香。
4、将备好的茴香切碎，放在拌好的肉馅里面，带一次性手套，将其均匀搅拌。

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3、茴香饺子馅的做法茴香饺子馅的做法如下：
原料：五花肉、茴香、中筋粉、大葱、姜、精盐、蚝油、一品鲜、五香粉、鸡精、香油、玉米油。
第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，想省事直接用肉馅就可以。
第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。
第3步、最后加入葱花拌匀，再加入玉米油拌匀。
第4步、茴香切碎备用。
第5步、面粉中加3克盐增加筋性，再分次加清水搅拌成大面絮状。
第6步、下手揉成面团，这时面团揉不光滑，盖上醒十分钟再揉。
【茴香饺子馅怎么调好吃,茴香馅的饺子怎么做？】第7步、反复揉成光滑的面团。
第8步、茴香放入肉馅中加入一匙油拌匀，防止茴香出汤。
第9步、用筷子从下向上挑拌均匀。
第10步、面团搓长条，下均匀面剂。
第11步、擀面杖擀成圆皮。
第12步、包入馅料，捏成饺子。

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4、小茴香饺子馅怎么调才好吃小茴香饺子馅和鸡蛋、猪肉一起调才好吃。具体如下：
工具/材料：新鲜嫩茴香一把，鸡蛋3个，油适量，盐适量，水适量，生抽，老抽，耗油，鲜鸡汁，小磨油，葱末，姜末，刀，碗，锅，筷子，燃气灶。
1、小茴香一把洗净凉干水分。
2、切成碎一点的小段。
3、三个鸡蛋放碗里多搅搅。
4、锅里放油，油热后倒入鸡蛋，用筷子不停地搅，这样炒出来的鸡蛋块比较小。
5、肉先用生抽，老抽，耗油，鲜鸡汁，小磨油，少许盐，葱末，姜末，搅拌均匀。加入上述材料后，用手抓匀。
6、炒好的鸡蛋放凉后和切好的小茴香拌均，放适量的盐，其他调料不用放，就放盐就好。

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5、茴香饺子馅怎么调茴香猪肉饺子馅的做法
猪肉馅500克、茴香500克
大葱1根、姜1小块、盐2茶勺、十三香2茶勺、香油2汤勺
1）准备茴香和猪肉馅。
2）调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。