鸡胸肉如何做不酸,腌制的鸡肉为什么会酸？( 五 ) _「知识分享」

2、锅烧热放入花椒和切好的大葱，小火翻炒一分钟左右，直至大葱爆出葱香味。
3、放入切好的鸡胸肉，开至中火翻炒5至8分钟左右，炒至鸡肉微微发紧。
4、鸡胸肉炒好后，放入切好的青椒和胡萝卜块，翻炒两至三分钟左右，期间可以放入适量盐。
5、放入适量酱油，提色提鲜，翻炒一会儿，就可以准备出锅了，如此这道炒鸡胸肉就完成了。

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5、如何去除鸡胸肉中的酸味去除鸡肉酸味的方法：
1.洗鸡时必须把鸡屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去味的目的。
3.在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。
【鸡胸肉如何做不酸,腌制的鸡肉为什么会酸？】你可用花椒，盐，黄酒，腌一下，蒸着吃味道很不错。