茭白是酸性还是碱性,茭白是什么东西( 九 ) _「知识分享」

米面杂粮等谷类，肉鱼禽蛋等动物性食物及一些坚果等称为“成酸性食物” 。因为它们含有磷、硫、氯等元素较多，其燃烧后的灰分溶于水后生成酸性溶液，推断其在体内代谢后生成的酸性产物占优势。各种蔬菜、水果、豆类和奶类等称为“成碱性食物” 。
因为它们含有钾、钠、钙、镁等元素较多，其燃烧后的灰分溶于水后生成碱性溶液，推断其在体内代谢后生成的碱性产物占优势。但是，人体的代谢过程极其复杂，代谢产物不计其数，不能简单地认为吃了酸性或碱性食物就会影响体液的酸性或碱性。
实际上，不管你喝什么水或吃什么食物，都不能改变身体的酸碱平衡状态。酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分，都是合理营养必不可少的。
来源：人民网—碱性食物更健康？酸碱体质论毫无根据！
来源：百度百科—碱性食品

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5、哪些食物是属于酸性的哪些食物是属于碱性的1. 蔬菜类
　?。?）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
　?。?）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
　?。?）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。
　?。?）属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
　?。?）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类
　?。?）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
　?。?）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
　?。?）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
　?。?）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
　?。?）属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类
　?。?）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
　?。?）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。