青皮土豆能吃吗,没有发芽,发青的土豆能吃吗？( 四 ) _「知识分享」

而有人说青土豆不能吃，有毒之类的，其实这是不正确也是不科学的说法。因为土豆并不是变质，或产生了氧化反应才会变青，这是土豆的一种自然的生理现象。有时候有人吃青土豆会吃出问题，要么是土豆没有烧熟，要么是肠胃吸收功能不好。不管是青红土豆，都一定要烧熟以后再吃。再者，如果青皮土豆真的是要吃，一定要挑新鲜的，可以将青色的皮带肉全部打削掉，然后彻底烧熟了再食用。
但青皮土豆最好还是别吃，新鲜土豆中每100克中只含龙葵素10毫克，吃微量的龙葵碱，对人体没有危害。随着土豆在储存，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，这时的土豆已有毒素，一定不可在食用。
青皮的土豆我个人建议不要吃，是因为有可能它还没有长成熟，第二个是有可能它有一些病虫害，所以产生了这样的颜色。
金皮的土豆，连吃嘛，土豆颜色变清了，最好是不要吃那个有那个龙葵毒素。
【青皮土豆能吃吗,没有发芽,发青的土豆能吃吗？】青皮的土豆当然不能吃了，它是有毒性的呀。