柿子饼用不用洗,柿饼需要洗吗 _「知识分享」

1、柿饼需要洗吗不需要。
柿饼在食用前是不需要清洗的，一般柿饼清洗与否取决于来源是否正规。通过正规渠道购买的柿饼，生产过程较为规范，包装能够通过卫生监测，具有一定的卫生保障，可以不用清洗，直接食用。
有些人可能觉得柿饼上面那层白色的粉末，是不是灰尘或者长霉了，需要洗掉才能吃。其实，白白的粉末是柿子的柿霜，也是柿子中的糖分，你要是把它洗掉了可就大大减少甜味，白霜那是柿子的营养精华所在，绝对是能吃的。不需要洗掉，如果拿去洗反而影响柿饼的口感和价值。
柿饼的选购：
1、看柿饼大小。
柿饼最好是选择个头大一些的，小的柿饼一般是没有长成熟的或者是晚季的柿饼，从而即使是做成了柿饼，其也没有香甜味，而且有涩味。不建议购买小柿饼，建议购买个头大的。
2、看柿饼外形。
通常市场上卖的柿饼有两个形状。一个是扁圆的，一种是如窝头一样的形状。窝头的这种肉多，但多晒制的时候不好操作，不建议购买。建议你购买扁圆形的柿饼。而且扁圆的柿饼也要看清楚了，无破损，不开裂的为上好，无腐烂，无变质，无黑斑。
3、看柿饼上霜。
柿饼上面的一层霜那是在晒制的过程中，自然形成的，所以，你选择的时候，如果发现有柿霜的话，不要觉得这是假的。但有些商家会故意用白面粉来当柿霜。你在购买的时候，用手指头搓一下柿饼上的霜，如果细化则为好，如果发涩有条状，则为面。

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2、吃柿饼需要洗吗柿饼没有洗直接吃了会怎么样柿饼深受大家的喜欢，但是很多人在吃之前都在考虑需不需要洗，担心很脏，那么吃柿饼需要洗吗？柿饼没有洗直接吃了会怎么样呢？一起来看看吧！
吃柿饼需要洗吗
一般来说吃柿饼不需要洗的。
很多人都觉得柿饼上面包裹了一层白色的霜，觉得不能吃，要洗掉，其实柿子饼上的白霜，入药也叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，堪称柿饼的精华，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分，即葡萄糖和果糖的凝结物。这个是可以食用的，白霜越多证明柿饼越好。
一般来说，散装的柿饼有更大的可能性，或许存在卫生问题，这种柿饼一般尽量少买，吃之前洗一下也无可厚非。但如果是带密封包装的柿饼，通常就不需要洗了。“一分钱一分货”的道理也是适用于柿饼的。
怎么辨别柿饼“白霜”真伪