果冻是什么成分做出来的,果冻是用什么做的果冻吃了对身体有害吗( 二 ) _「知识分享」

4、添加剂过多导致食欲下降
孩子吃了含有多种添加剂的果冻之后，会直接影响到食欲，对孩子的健康造成影响。家长们不要满足孩子一时的口感而导致事后孩子厌食，这样就太不划算了。如果孩子真的很想吃果冻，父母不妨自己动手DIY也是一个不错的选择噢!可以到网上学习一下相关制作的过程，然后和孩子一起动手在家里做，吃得既健康又放心，还是自己亲手做的，孩子肯定更喜欢，只是多少有点小麻烦。
果冻的热量值是多少
果冻由食用明胶加水、糖、果汁制成，不同口味的果冻，因为添加的成分不同，热量值会有一些差异。但是总体来说，因为水分含量高，所以热量大多不是特别高，一般果冻的热量值大约是70大卡/100克。

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2、果冻是什么做的果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等
营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。人工合成香精，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味，主要是加入了以丁酸乙酯为主的人工合成香精；苹果果冻含有异戊酯；香蕉果冻含有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽，是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂，是以煤焦油为原料经化学合成，这些物质对人体没有什么营养价值，吃多无益，甚至还有一定的毒性。
近年来，市场出现一些各式各样的果冻，增加了牛奶、巧克力等，还有水果果冻，果冻中分层的水果果肉，晶莹剔透，十分鲜艳诱人，既增加了花式，又有一定的营养价值。
果冻的原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。
果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，这两种物质在果冻中的添加量为0．8％~1％。卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全无害。这两种胶属水溶性膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料。
果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质，这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质，细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子，这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

果冻是什么成分做出来的,果冻是用什么做的 果冻吃了对身体有害吗( 二 )

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