豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透 , 人喝了会呕吐、腹泻;
豆浆忌装保温瓶,因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢,时间长了,溶有水垢的豆浆会繁殖细菌,使豆浆变质;
喝豆浆太多,容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻症状;
不能用豆浆代替牛奶喂婴儿;
不宜空腹饮用 。豆浆适合人群:一般人群均可食用
豆浆营养分析:
豆浆营养丰富,多喝豆浆可预防老年痴呆症,增强抗病能力,防癌抗癌;
中老年妇女饮用,能调节内分泌 , 改善更年期综合症;
青年女性饮用,能令皮肤白皙润泽,容光焕发 。
豆浆和哪些食物相克2
蜂蜜:蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸 , 而豆浆蛋白质含量比较高,两者一同饮用,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收,所以豆浆不宜与蜂蜜冲对饮用 。
橘子:豆浆和什么相克 , 豆浆不能与含果酸较多水果一同食用,比如橘子,果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收 。
鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的.吸收 。
红糖:红糖中含有的有机酸,而豆浆中含有丰富的蛋白质 。若将二者混合,红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,不利于吸收,如果确有需要 , 可加人白糖调味 。
药物:有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物 。所以喝豆浆与服药物的时间应间隔20分钟以上,以免药物破坏营养以及豆浆影响药物效果 。
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