龙利鱼怎样做好吃,龙利鱼怎么做好吃？( 七 ) _「知识分享」

6.热一勺油，淋在表面，最后撒一点白芝麻即可。
好吃是真好吃，但小昕还是建议不要经常吃油炸食品哦！
1.龙利鱼鱼柳解冻后，用水冲洗干净，然后用厨房纸吸去表面水分。多吸一吸，不然炸的时候就遭罪了！
2.把龙利鱼改刀，切成块或者段儿都行。
3.鱼肉中放入盐、黑胡椒、料酒、十三香、鸡蛋抓匀，腌制30分钟，如果不着急最好腌制1-2小时。如果喜欢辣味的朋友，也可以加一点点辣椒粉哦。
4.腌制好后，加入淀粉，抓匀。淀粉一点一点加，鱼肉表面裹一层粘稠的淀粉糊，拎起来不会往下流淌的程度即可。
5.裹一层面包糠待用。
6.锅中热油，油热后，放入裹好面包糠的鱼肉，中小火炸至表面金黄即可。
随着老百姓的生活水平越来越高，餐桌上的食物也越来越丰富，各种鱼类、虾类食材越发多地出现在人们的餐桌上，尤其是鱼类食材，更为丰富多样，鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等等，都是经常被用来烹饪的鱼类，这次分享给大家的是一种更加适合小孩子吃的鱼肉，这便是龙利鱼，龙利鱼的刺极其少，且营养价值丰富，孩子常吃，会有很好的作用，下面便将清蒸龙利鱼的做法详细分享给大家，掌握技巧，蒸的鱼肉好吃入味还不腥，接下来我们一起学习做法。
清蒸龙利鱼的做法：
备用食材：龙利鱼350克，胡椒粉适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量；
制作过程：第一步，首先将准备好的龙利鱼肉，用清水冲洗干净后，需要控干水分，腌制一会，在鱼肉中加上姜片和料酒，如果是冷冻的肉，可以加上点胡椒粉；
第二步，加上所有的调味料之后，即可用手将其涂抹均匀，腌制15分钟的时间，大葱清洗干净后，取葱白，斜着切成段，生姜清洗干净后，切成片；
第三步，准备一个即将上锅蒸鱼的盘子，将切好的葱段和姜片，码放在盘子的底部，腌制好的龙利鱼，摆放在葱姜段上面，即可上锅蒸制；
第四步，在蒸锅中添上适量的水，待水煮开后，将盛有龙利鱼的盘子，放入蒸屉上，盖上盖子开始蒸制，大火差不多蒸6分钟之后，即可关火，将蒸熟的龙利鱼取出来；
第五步，可以发现盘子中有许多被蒸出来的汤汁，需要将其中的汤汁给倒掉，然后再切一些细细的葱姜丝，铺在龙利鱼上面，淋入蒸鱼豉油；
第六步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，趁热将油浇在葱姜丝上面，即可开始享用，鲜嫩美味，特别好吃。
烹饪小技巧：1、之所以说龙利鱼比一般的鱼肉要好，是因为其肉质嫩滑，久煮也不会老，龙利鱼的价值同样很丰富，家里有小孩的，可以适当常给孩子吃，能够保护视力，增强记忆力，效果非常好，所以说在秋后季节，遇到龙利鱼千万别手软，再贵也要给孩子吃，营养又美味，清蒸的龙利鱼，做法简单，清淡可口，非常适宜吃。