1 。清香型：无色透明，清香纯正，醇甜柔和 ， 自然协调，余味爽净 。2.浓香型：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长 。3 。酱香型：微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久 。4 。米香型：无色透明，蜜香清雅 ， 入口绵甜，落口爽净，回味顺畅 。5 。其他香型：如董香型 ， 芝麻香型 ， 兼香型等具有本香型特有的风格，但都具有进口绵甜 ， 香味协调 ， 醇厚爽静的感觉 。
清澈透明、微黄色、黄色、微浑浊、较透明、有沉淀、有渣滓等术语来表示 。。

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