美食黄花鱼怎么做,怎样做黄花鱼好吃( 二 ) _「知识分享」

配料：10厘米左右长的小黄花鱼十条，花生油半碗，姜片、蒜沫、葱段。盐。
1、将黄花鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净。用少许盐腌一下内外。半小时差不多了。2、半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。3、锅中放入黄花鱼，以中火煎至呈金黄色即可。（撒些调味品亦可）不需任何沾料即可食用，鲜香无比。
我这么做很好吃，煎烤黄花鱼
年夜饭红烧黄花鱼
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。
5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。
8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。

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2、黄鱼的烹饪方法黄鱼有大小黄鱼之分，同时也是属于没有鳞的海鱼，所以非常适合用来烹调各种美食。下面是我给大家分享的黄鱼的烹饪方法，希望你喜欢。
黄鱼的烹饪方法一：干炸黄鱼食材准备
黄鱼，面粉，葱蒜，芝麻，花椒粉，料酒，酱油，盐，糖，鸡精。
方法步骤
1、将黄鱼去掉内脏，洗净划上刀口，葱姜切末;
2、然后在黄鱼上放入料酒，盐，鸡精，糖，酱油，葱姜末腌15分钟;
3、鱼腌好后两面均拍上面粉，然后放入热油锅中炸至两面金黄;
4、装盘后趁热撒花椒粉，盐和糖即可。
小贴士
腌的时间久一些会更入味，可以提前一晚腌，冷藏一晚。
黄鱼的烹饪方法二：香烤黄鱼食材准备
黄鱼2条，盐适量，白糖，黄酒，胡椒粉，大葱100克，孜然粒，植物油，红椒碎，香菜适量。
方法步骤
1、将黄花鱼去鳞去腮，内脏洗净，表面划上刀口;
2、然后用黄酒，白糖，盐，胡椒粉抹匀，包上保鲜膜后放入冰箱冷藏4小时入味;
3、烤盘放上锡纸，然后铺上大葱丝，将腌好的黄鱼放上，浇入植物油抹匀;
4、然后撒上孜然粒，放入预热200度的烤箱中层，烤20到25分钟的样子，然后撒香菜和红椒碎即可。
小贴士
烤的是时候要注意观察鱼的情况，随时调节温度与时间。