广东小暑吃什么传统食物,小暑吃什么传统食物( 三 ) _「知识分享」

6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤” 。
小暑吃什么传统食物3
小暑吃什么传统食物
小暑吃什么：饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
小暑吃什么：羊肉
北方在小暑、大暑期间喝羊汤，第一可以滋补身体；第二“羊”与“阳”谐音，“古人认为夏季阳气丧失较多，这样能够增加阳气” 。
因为古代一直将五月当作“恶月” ，视之不吉，六月跟着沾了边儿，故也应当“辟恶” 。《荆楚岁时记》便记载：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”所谓“汤饼”，指的便是热汤面。小暑到来后，有些地区的人们会在伏天吃过水面或者炒面， “炒面”这种吃法在汉代便已经出现了， “这也是提醒要在夏季多吃主食，注意营养补充” 。
只是，在经历了漫长的时间后，这些习俗今天多已不存。如果时逢“小暑”，农村或者景区能够举行一些类似的民俗仪式，与日常生活形成对比，或许更能给人们震撼，让人们了解人、自然的和谐关系。
小暑吃什么：三宝
“小暑大暑，上蒸下煮” ， “小暑”的到来，意味着即将进入三伏天。在这个时节素有吃三宝――黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
黄鳝
俗话说， “小暑黄鳝赛人参”，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。此时用黄鳝滋补能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。
莲藕
在夏季空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。
绿豆芽
炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品。
小暑吃什么：食新
六月食新，是客家人在早稻开镰后，把所收的新米做成饭，在开餐时进行敬奉五谷大神和先辈的一种民俗活动。由于战乱灾荒，客家人从中原不断南迁，由于许多平原良地被早先来到的居民占领，客家人只能靠山居?。?在山区开荒造田，大都生活比较艰苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟杂粮作为主食，要想吃顿干饭并不是件容易的事。