麻辣粉的制作方法,麻辣粉怎么做( 四 ) _「知识分享」

酸辣粉的营养价值
酸辣粉最主要的营养价值就是它的粉条的营养，粉条它含有大量的碳水化合物和膳食纤维，以及富含植物蛋白，同时它还含有人气所需的多种微量元素，每100g酸辣粉含有337千卡的热量， 0.5g蛋白质，83.6g的碳水化合物，钾18mg，钠9.6mg，钙35mg，镁11mg，铁5.2mg，锰0.16mg ，磷23mg，铜0.28mg，所以说酸辣粉它的营养使很丰富的，而且也是比较均衡的，不仅能够给我们日常的身体生理消耗提供能量，还能够给我们提供多种营养物质，但是要注意的是虽然她有一定的营养，但是我们还是不能够经常地食用。

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4、正宗的麻辣粉怎样做法红薯粉200g
豆瓣酱50g
制作时间：10分钟内
主料：红薯粉200g
调辅料：郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。
把红薯粉用清水浸泡1小时。
把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
放入青豆炒熟。
加入清水烧开，小火煮5分钟。
放入泡好的红薯粉烧开，煮2分钟。加味精提鲜。
将其盛入碗中备用。
锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。
将其浇在备用的汤粉上，撒芝麻即可。
麻辣粉的做法步骤
红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。
把红薯粉用清水浸泡1小时。
把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。
起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
放入青豆炒熟。
加入清水烧开，小火煮5分钟。
放入泡好的红薯粉烧开。
锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。
将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。

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5、手工辣条配方手工辣条技术
一、麻辣粉的制作原料
红花25克、青花椒15克、草果3克、白胡椒2克、孜然5克、小荷香5克、紫草1克、生白芝麻10克、姜黄粉3克
1、除姜黄粉其他入锅，干煽出香味停火；
2、放凉，用料理机打成粉；
3、加入姜黄粉拌匀。
1、可以翻倍多做一点，放凉后密封包装，随用随?。?
2、吃不了太麻口感的地区可以酌情减少两种花椒用量；
二、香料油的制作原料:
菜籽油800克、紫洋葱20克、大葱15克、八角5克、桂皮6克、香叶2片