2、糕点
白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值 。
3、饮用
将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用 ， 根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用 。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用 。
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