包子粘底有方法吗,蒸包子不粘笼布的窍门蒸包子不粘笼布的窍门有哪些

1、蒸包子不粘笼布的窍门蒸包子不粘笼布的窍门有哪些1、蒸包子时，在蒸笼底部放置一层笼布，这样能防止包子粘底。或者在馒头底下刷一层油，也可以起到防粘的情况。如果没有笼布，可以选用草垫，在草垫上面刷一层油，然后放上包子。
2、包子做好后，需要再次进行醒面，但不要把包子放在蒸笼上面醒发，否则会出现粘蒸笼的情况。还有一种方法，就是把屉布弄湿后再拧干，然后撒少许面粉，再放上包子蒸。
3、玉米叶也能用来蒸包子，把玉米叶放在蒸笼底下，注意要将玉米叶清洗干净，才能将其放置在蒸笼上面，然后再将包子放在玉米叶上蒸制。蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布，放上包子后，正常蒸法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。
4、蒸包子要用冷水下锅，用大火把锅里的水烧开，之后转小火再蒸5分钟时间。
5、蒸包子大约需要15~20分钟，包子蒸好后，不要立即打开锅盖，关火后继续焖5分钟时间，让锅里的包子降温，之后再打开锅盖，能避免包子出现干瘪的情况。
发好之后多揉面，在篦子上放层细布
在笼屉上面少涂点色拉油即可

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2、蒸包子时怎么才能让包子不粘底?可以放在屉布，油纸，食用级硅胶蒸垫，玉米皮上蒸，以下是蒸肉包子的方法：
主料：猪肉400g、酸菜200g
调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、八角4个、调和油适量、香叶适量、芝麻油适量
步骤：
1、面粉加酵母一起搅拌
2、把面粉揉成面团，放在温度高的地方醒30分钟，待用
3、将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳）
4、酸菜剁碎待用。
5、葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用
6、肉糜+十六香+葱花+姜末+盐+味素+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀（放入已经转备好的调料油）
7、把备好的酸菜倒入一起搅拌，滴入几滴香油
8、搅拌好的肉馅，待用
9、把醒好的面，擀成皮子
10、像这样把包子捏成折
11、包成大包子
12、包好后，温水下锅放上包子，醒大约十分钟，再大汽蒸20分钟
13、蒸好的包子，出锅了
蒸包子时蒸盘上放一块布，这样可以防止包子粘底。方法如下：
准备材料：面粉 600g、猪肉 400g、白菜 400g、食盐 5g、酱油一勺、料酒一勺、调和油一勺、苏打粉 10g、十三香 2g 。
1、首先把准备好的面粉和水拌匀，用手揉成面团，发醒30分钟。
2、然后使用菜刀把猪肉剁碎，放入准备好的葱花，酱油，十三香，盐，料酒，水，熟油，用筷子搅拌均匀。

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