成品图
烹饪技巧
面团经过二次发酵

文章插图
5、谁有蒸小笼包不粘底的办法?请赐教!在家蒸小笼包有时会出现粘底的现象 ， 解决这一问题的方法有：第1 ， 和面时要加入发酵泡打粉；第二，笼屉上可以抹点油；第三，小笼包醒发时不要放在笼屉上，这样容易粘底 。
蒸小笼包的时候，先在蒸笼里面抹点清油再放包子，这样蒸出来的包子就不会粘底了 。
下面放些小白菜，沾点油
抹油不好用吗？

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