新鲜排骨如何冷冻保鲜,排骨怎么放冰箱保存 _「知识分享」

1、排骨怎么放冰箱保存排骨放冰箱保存方法：
排骨洗净，加入烧开的水中氽烫去血水，再次烧开后，捞出排骨。
把排骨放在水龙头下冲洗，去除杂质和排骨表面的浮沫后，沥干水分。
按每次需求量，把排骨分袋包装，袋子外标记日期即可放入冰箱冷冻保存。
小贴士
烹调时，取所需分量，不需解冻，直接下锅。
排骨洗干净做法
排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
放入冷水中，让它慢慢热上来，不要等水烧开，把排骨捞出，可以除掉血沫、杂质，有去腥的作用。
排骨放在冰箱可以保存3 ~ 5个月。
在冷冻情况下，排骨是不会坏的，但是放时间久了，营养流失，口感不好，要是做好保水措施， 3-5个月是不会有问题的，直接冷冻的话，建议在1-3个月内食用。食用前用温水解冻。要放在冷冻保存，放冷藏最多1-2天，时间一长，肉发紧不好吃，相反，冷冻保存可放1个月都没问题，取出划开，最好自然划，别用微波炉，这样肉不会发紧。
排骨放冰箱保存要注意这几点，我也是刚知道，看完快提醒家人
洗后冷冻。
冷藏只能保存两三天在夏天的时候。时间比较长的话还是冷冻比较好！特别是鲜肉，买回后，要在冷冻室放置24小时。可以排酸。（取出对人体不好的一些成分，商场也有专卖排酸肉的。）
新鲜排骨与冷冻排骨的区别
冷藏冷冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻或冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。所以，只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
排骨放冰箱冷冻能放多长时间
要放在冷冻保存，放冷藏最多1-2天，时间一长，肉发紧不好吃，相反，冷冻保存可放1个月都没问题，取出划开，最好自然划，别用微波炉，这样肉不会发紧。
尽管是放在冷冻能保鲜，也别时间太长，太长也会影响质量。
另外。不能反复冰冻的，尤其是肉类容易滋生细菌。
1、排骨洗净，加入烧开的水中氽烫去血水，再次烧开后，捞出排骨。2、把排骨放在水龙头下冲洗，去除杂质和排骨表面的浮沫后，沥干水分。3、按每次需求量，把排骨分袋包装，袋子外标记日期即可放入冰箱冷冻保存。100how提示：烹调时，取所需分量，不需解冻，直接下锅。