扇贝发苦是不是坏了,扇贝苦是怎么回事?

1、扇贝苦是怎么回事?海产品养殖基地水流通很慢，水质也很差，身体内自然会富集很多有害物质，需要放在干净的水中进行为期至少两天的排泄，没有进食，体内的污渍就会全部排出干净，若是养的时间过短，食用时自然也会带有苦味。
壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5∼15公分（1∼6迹┮陨?。壳光换蛴蟹淅?。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水细砂砾中。
扇贝的营养价值：
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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2、贝丁发苦【扇贝发苦是不是坏了,扇贝苦是怎么回事?】贝丁发苦是没有处理干净或烹饪的方法不对。贝丁是由扇贝制成的一种食材，属于软体动物门，扇贝科，是重要的贝类养殖品种。贝丁是指刚刚从扇贝壳里取出的贝丁，表面包裹着一层黏糊糊的液体，颜色鲜亮，肉质弹性好。

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3、吃海鲜口发苦咋回事如:海砺子,蛤蜊,扇贝海鲜没洗净！这三种东西洗的时候会发现有一块黑色的东西，把那个得扔掉才能保证口感！

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4、扇贝怎么判断变质1、新鲜扇贝主要是看其颜色和亮度，比较亮，颜色好看的就是新鲜的扇贝，反之就是次扇贝。而冷冻扇贝的外观，一般会露出扇贝肉，颜色新鲜，扇贝肉比较白，反之颜色较暗，甚至发绿的可能是变质的或污染的扇贝。
2、闻扇贝肉的味道，好的扇贝肉有海鲜独有的味道，而坏的扇贝肉会伴有恶臭等奇怪味道。
3、看冷冻扇贝的冷冻程度，冷冻产品一定是冷冻比较结实的产品质量好，并要求没有肉质绵软情况。
4、看鲜活扇贝的肉质，肉质的好坏直接是影响其新鲜程度的。新鲜的扇贝肉质有弹性，不粘手。如果是不新鲜的扇贝就没有光泽和弹性，手感较粘。
5、扇贝肉并不是越大越好，挑选扇贝肉最重要的是看他的重量。有的扇贝肉看着大，但是重量轻，性价比反而更不合适。