炖好后的燕窝可以密封放冰箱冷藏 , 一周内吃掉 。
要吃的时候再拿出来加热(隔水5分钟) , 可以加水果、枸杞、红枣、牛奶、银耳、莲子、雪梨等 。咸的可以加鸡汤里(一般建议吃原味或者是甜的)
食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,忌烟酒 。与药、茶隔开一两小时 。每天早上空腹一小碗,3~5克干燕的量 , 吃燕窝讲究循序渐进,保持定期食用 , 每天一次或隔天一次,建议初次食用连续吃一个月效果比较明显 。
炖好的燕窝可以存放7天,但必须密封冷藏于5°c以下的冷藏格中 。方法如下:
一、燕窝炖煮后,待冷倒入经过热水加温杀菌的玻璃瓶中或经过杀菌的食物塑料保鲜盒盖好即可 。
二、购买抗高温的玻璃瓶,杀菌后直接把燕窝和配料及冰糖放在瓶子中后直接炖煮,炖好后待冷放入冷藏格中可以保存14天 。
燕窝是溶于水的蛋白质,所以在保存时燕窝会逐渐溶化 , 收藏时间长燕窝会化成液体 。
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