花肠怎么洗才能干净,花肠与大肠哪个好吃？( 三 ) _「知识分享」

2、再用温水洗涤干净，入食醋搓洗少待一会洗净，明矾水再浸泡一下，入冷水锅过一水，捞出趁热加入干面粉50克拌匀，停15分钟洗净，加入白酒渍味10分钟，入卤汁煮熟即可；洗涤过程中肠腔易进入空气，漂浮汤面不易煮熟，需要多处扎破放气，竹蓖压实煮透就成为半成品了，多种烹调方法都适用

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5、花肠要不要焯水?花肠虽然比大肠小肠都要干净，
但是腥气比较重，灼水能去腥味。
花肠是母猪的卵巢以及输卵管。也就是说母猪的生殖器官。最好还是焯一下水。
花茶要不要焯水，花茶是要焯水，焯水之后味道更好。
花朝要不要潮水，花城当然要用水焯一下了。
花长做的时候呢，一定要焯水的。