第八、公道杯:又称茶海或茶盅 , 是用来分茶的器具,用茶叶冲泡完毕以后,可将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀 , 然后平均分给客人,这样就可以使每杯茶的浓度均匀,体现出一种平等 。
第九、茶荷:用于盛放待泡干茶的器具,用于置茶,还可以用来赏茶 。茶荷的形状以有引口的半球形为主,质地多为瓷质 。
第十、茶叶罐:用来存放干茶的器具 。主要作用是为了避免茶叶变质,茶香挥发等 。从质地上来说 , 一般有铁质、锡质、陶瓷等 。
一.茶杯 。
茶杯的种类、大小应有尽有 。喝不同的茶用不同的茶杯 。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯 。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感 。为便于欣赏茶汤颜色 , 及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色 。对杯子的要求 , 最好能做到握、拿舒适,入口顺畅 。
二.茶漏
茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外 。
三.盖碗
盖碗或称盖杯 , 分为茶碗、碗盖、托碟三部分,置茶三公克于碗内,冲水,加盖5~6分钟后饮用 。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次 。
四.茶盘
用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水 。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品 , 形状有圆形、长方形等多种 。
其次还有茶则、茶夹、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷共十三种 。
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