忻州特产,忻州特色美食有哪些？( 四 )

这个红果可不是苹果，而是一种外形类似于山楂的小果，因为它红，所以被称为红果，当地称为海棠、海红。红果是一种小果树，开的花朵是白色的，果子是粉红状，或微黄，果实如鸡心石，鲜红美艳，甜酸可口，可以做成果干、醉果、果丹皮、糖葫芦、酒、醋等等。
六、五台山砚
材料是在文山取得的，所以也称文山石砚。石料分为黑、绿、红、紫四种。制作出来的烟台，颜色纯净美观，而且用之发墨快，水墨交融、浓淡相宜，挥毫益墨，得心应手，被文人学士书家所青睐。
七、澄泥砚
中国四大名砚之一，用特种胶泥加工烧制而成。因为烧制的过程和时间不同，可以是多种颜色。既是文房中的四宝之一，又是供观赏的艺术珍品。
忻州的粉蒸肉，神池的月饼，五寨的黑肉绘菜，保德的大枣，大同的兔子头，宁武的毛尖茶，蕨菜，银盘蘑菇，莜面，豆面，地皮菜，神池的胡麻油，月饼，麻花。
忻州的高粱，代县的辣椒，繁峙黄芪，保德油枣，河曲红果，这些都是比较出名的土特产。
澄泥砚，是中国四大名砚之一。偏关羊肉，肉质鲜美。偏关小米，口感光滑，营养价值高。
保德碗托、油膏、山药叉叉、莜面栲姥姥，高粱、莜面、糕面、红枣