烧水时为什么有气泡,烧开水为什么会冒泡泡？( 三 ) _「知识分享」

气泡中除了一定量的空气外，还有因受热而产生的饱和水汽。当温度继续升高时，向气泡内蒸发的水汽就逐渐增多，气泡内的压强也就增大，导致小气泡逐渐膨胀，在浮力作用下由底部上升。
上面的水温度较低，气泡内部分水汽又凝结成水，内部压强减?。?气泡体积又逐渐缩小。继续加热，原来温度较低的水温度升高，气泡再次臌胀上升，升到一定的温度时，气泡中的部分水汽又要凝结成水，体积又缩小。
当水被烧开达到沸点后，由于水的对流和热气泡不断地向上运动，使得水的下、中、上层的水温趋于一致，水壶里各部位的水温均达到100℃，它就不会再产生对流循环、摩擦以及它的振动会逐渐变小。
水沸腾时，从容器的底部产生的大量水蒸气不断涌出水面，在这个过程中水蒸汽与水之间也会有一定的摩擦，但这种摩擦不大，气泡与容器的共振现象也相对较小，只能听到“嘶嘶嘶”的声响。
还有一种情况是在水沸腾时，会发出“叭叭叭”的声响。这种现象是因为水沸腾时，气泡内的压力大于气泡外的压力，气泡迅速膨胀，加速上浮，直至水面破裂释放出蒸汽和空气。
随着大量气泡破裂，气压增大冲击到水壶盖，使水壶盖被弹起，释放部分气体后落下，这样的周而复始，就形成了“叭叭叭”的声音。
来源：中国日报–科学原理一点通：开水不响，响水不开

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5、为什么水沸腾的时候,大量的气泡从锅底冒出呢?水开了沸腾的时候，大量的气泡从锅底冒出。大家都听说过，开水不响，水不沸腾。事实很简单，当沸水，水中的气泡膨胀后被加热，气泡周围的水蒸发成气泡，气泡体积增加，浮力增加，当浮力大于重力时，气泡就会上升。但由于水的温度低而高，气泡在上升过程中液化，气泡体积减小。气泡增长和减少，导致水的振动和产生一个巨大的“嗡嗡”声。当水沸腾时，温度的波动、气泡上升的过程中，周围的水汽化成水蒸气，使得气泡越来越大，到表面破裂，就会释放出水蒸气，因此，水中没有明显的振动，可以降低声音明显，只听到‘便便’ 。
由此可知，水沸腾时产生的气泡是以水中原有气体为基?。?随着周围水体的不断蒸发而逐渐增大的。在沸腾过程中，水中的气体肯定会减少，但是在水表面附近也会有气体溶入水中。如果我们把水放在一个透明的容器里加热到沸腾，起初我们会在容器的壁上和水面上看到小气泡。当水沸腾时，我们看到大量的气泡从容器底部升起。这些气泡是如何形成的？在室温下，水可以溶解微量的空气。